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蛋糕卷 详细版

蛋糕卷 详细版的热量和减肥功效

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蛋糕卷 详细版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
低粉283千卡354千卡9.4克1.4克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
鲜奶油1257千卡879千卡0.7克97克
可可粉7千卡349千卡20.9克8.4克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
总量569蛋糕卷 详细版热量/卡路里2382千卡
踢踏舞 热量2382千卡,相当于踢踏舞496分钟消耗的热量...288

蛋糕卷 详细版的做法共15个步骤

食材主料/辅料

蛋黄糊(适量)、蛋黄(4个)、白糖(10克)、牛奶(50毫升)、玉米油(50毫升)、低粉(80克)、蛋白糊(适量)、蛋白(4个)、白糖(40克)、可可粉(2克)、色素(一丢丢)、鲜奶油(适量)
蛋糕卷 详细版的做法图解1

1/15. 合影

蛋糕卷 详细版的做法图解2

2/15. 蛋黄里放一次放糖 牛奶 油 搅拌均匀

蛋糕卷 详细版的做法图解3

3/15. 面粉过筛放入

蛋糕卷 详细版的做法图解4

4/15. 蛋白分三次放入糖打至9成发

蛋糕卷 详细版的做法图解5

5/15. 挖一勺蛋黄糊和两勺蛋白糊调匀

蛋糕卷 详细版的做法图解6

6/15. 分两份 一份放色素 一份放可可粉

蛋糕卷 详细版的做法图解7

7/15. 在蛋糕纸上画上喜欢的花色

蛋糕卷 详细版的做法图解8

8/15. 蛋白糊分二分之一放入蛋黄糊 翻搅均匀后倒回蛋白糊里 上下翻搅均匀

蛋糕卷 详细版的做法图解9

9/15. 把花色放入预热170度烤箱中烤1分钟后拿出 把搅拌好的蛋糕糊倒在上面 表面铺平 用力镇出气泡

蛋糕卷 详细版的做法图解10

10/15. 170度 20分钟 烤好拿出倒扣脱模 迅速撕去蛋糕纸 冷却

蛋糕卷 详细版的做法图解11

11/15. 和手温差不多的时候铺纸 翻面~抹奶油~

蛋糕卷 详细版的做法图解12

12/15. 卷起定型

蛋糕卷 详细版的做法图解13

13/15. 三十分钟后就可以享用啦

蛋糕卷 详细版的做法图解14

14/15. 还不错吧

蛋糕卷 详细版的做法图解15

15/15. 再来一张~

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与辣椒、干辣椒、小米搭配;与桔子、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、美容等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与橘子、番茄酱、香椿相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蛋糕卷 详细版热量2382 千卡
  • 脂肪235.91 克
  • 蛋白质64.61 克
  • 碳水化合物343.42 克
  • 595.4 毫克
  • 474 毫克
  • 7.83 毫克
  • 1267 毫克

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