| 蛋糕卷 详细版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 蛋糕卷 详细版热量/卡路里2382千卡 | |||

1/15. 合影

2/15. 蛋黄里放一次放糖 牛奶 油 搅拌均匀

3/15. 面粉过筛放入

4/15. 蛋白分三次放入糖打至9成发

5/15. 挖一勺蛋黄糊和两勺蛋白糊调匀

6/15. 分两份 一份放色素 一份放可可粉

7/15. 在蛋糕纸上画上喜欢的花色

8/15. 蛋白糊分二分之一放入蛋黄糊 翻搅均匀后倒回蛋白糊里 上下翻搅均匀

9/15. 把花色放入预热170度烤箱中烤1分钟后拿出 把搅拌好的蛋糕糊倒在上面 表面铺平 用力镇出气泡

10/15. 170度 20分钟 烤好拿出倒扣脱模 迅速撕去蛋糕纸 冷却

11/15. 和手温差不多的时候铺纸 翻面~抹奶油~

12/15. 卷起定型

13/15. 三十分钟后就可以享用啦

14/15. 还不错吧

15/15. 再来一张~
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与辣椒、干辣椒、小米搭配;与桔子、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、美容等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与橘子、番茄酱、香椿相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;