| 凉拌鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 504千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 762克 | 凉拌鳝鱼热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于堆肥191分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌鳝鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先上一个成品图饿！
2/10. 哈哈哈哈
3/10. 制作凉拌鳝鱼的材料：鳝鱼、小米辣、小葱、大葱、蒜、藿香、香菜、新鲜的仔姜、料酒、花椒面、味精、酱油（调味盐）。
将鳝鱼买回来先用菜籽油洗一遍后，在用清水多洗几遍沥干水分待用，先用一个锅烧一锅开水放凉备用。
4/10. 在用锅烧一锅水，水里放大葱叶、姜片、料酒，待锅里水开后放入鳝鱼煮开关火。
5/10. 把煮好的鳝鱼漏起来放入凉开水中洗洗在放菜板上切成丝就可以了。
6/10. 蒜蓉、小米辣
7/10. 小葱花
8/10. 藿香、香菜
9/10. 最后在上两张美图供大家流口水哟
10/10. 哈哈哈哈，这是拌匀后的鳝鱼
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、降血糖、增强记忆等功效；可与藕搭配；与狗肉、皮蛋、南瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛暑解表、理气和胃、化湿脾等功效；
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营养信息
- 凉拌鳝鱼热量955 千卡
- 脂肪19.65 克
- 蛋白质53.36 克
- 碳水化合物163.66 克
- 钠684.4 毫克
- 钙644 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾1870 毫克