| 紫薯吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 412克 | 紫薯吐司热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于誊写297分钟消耗的热量...138 | |||||
紫薯吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 紫薯用蒸锅蒸30分钟，凉凉
2/17. 去皮，压成紫薯泥
3/17. 面包机中放入牛奶、打散的鸡蛋，鸡蛋留最后一点蛋液备用
4/17. 再依次放入紫薯泥、面包专用粉、白砂糖、奶粉、酵母，放入酵母时要用筷子在面粉堆中挖个洞，将酵母埋在里面
5/17. 启动面包机“揉面”功能，大约20分钟
6/17. 第一次揉面结束后，放入软化的黄油，再次启动“揉面”功能，二次揉面20分钟
7/17. 二次揉面结束后不要打开面包机盖子，等待面团发酵1-2小时，发至面包机8分满的样子就可以了
8/17. 手上沾上面粉，将发好的面团取出，在案板上揉面，分成三等份
9/17. 将其中一份拿出揉面，擀成长条
10/17. 纵向对折
11/17. 卷起来
12/17. 放入土司模中，三个面团以此类推
13/17. 烤箱旋转至3D热风，50度，5分钟后关火，将土司模放入烤箱中发酵30分钟（如果有发酵按钮的烤箱就旋转至发酵30分钟-1小时）
14/17. 二次发酵后的吐司，大约发至八分满
15/17. 烤箱旋转至上下火按钮，200度，5分钟，预热烤箱。将第三步剩余的一点蛋液刷在吐司上表面
16/17. 放入预热好的烤箱，还是保持上下火，温度调至170度，时间为35分钟
17/17. 取出完成啦
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、健脾胃、防癌等功效；可与糙米、大米、牛奶搭配；与蛋黄、柴鸡、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与猕猴桃、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与香椿、百合、圆生菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、美白等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与果汁、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯吐司热量683 千卡
- 脂肪133.41 克
- 蛋白质43.11 克
- 碳水化合物171.32 克
- 钠788.9 毫克
- 钙2169 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾2201 毫克