| 葡式司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 葡式司康热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于壁排球219分钟消耗的热量...420 | |||||
葡式司康的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（200克）、鸡蛋（2个）、盐（二分之一小勺）、泡打粉（1小勺）、黄油（50克）、牛奶（5大勺）、葡萄干（30克）、细砂糖（30克）
1/7. 全家福！注：亲们每次准备材料的过程都要细心哦，烘焙是要求精准的。
2/7. 低筋粉、盐和泡打粉混合均匀（混合物A）。室温软化后的黄油与糖混合搅拌。（混合物B）注：因为分量都不多，可以用小盆，这样好刮不浪费材料。
3/7. 混合液B倒入A中进行搅拌，再加入蛋液和牛奶。
4/7. 充分搅拌至无干粉时即可，最后倒入葡萄干，揉成面团，可适当根据情况加干粉。注：面团要有点黏和油才行哦，不要为了好揉就加入过多干粉！
5/7. 用手将面团压成1.5厘米厚的面饼。注：不建议用擀面杖，因为会黏一些在木头上，浪费材料。
6/7. 用压膜压出雏形，置于油纸上。预热烤箱到200度，先烤15分钟。
7/7. 15分钟后取出，在表面涂抹蛋液，继续放入烤箱，烤4-5分钟，表面金黄即可出炉啦！注：刷蛋液点到即止哦！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与圆生菜、紫菜、西红柿搭配；与茶叶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、促消化等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 葡式司康热量1531 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物315.82 克
- 钠10271 毫克
- 钙483 毫克
- 铁14.78 毫克
- 钾1291 毫克