妈妈凉面，记忆味道的热量和减肥功效

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妈妈凉面，记忆味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
芝麻酱	克	278千卡	381千卡	11.27克	9.73克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
总量	485克	妈妈凉面，记忆味道热量/卡路里663千卡
热量663千卡，相当于固定脚踏车95分钟消耗的热量...420

妈妈凉面，记忆味道的做法共8个步骤

碱面（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（适量）、芝麻酱（适量）、特制多味油泼辣子（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、白砂糖（适量）、辣椒粉（适量）、依云矿泉水（一瓶）

1/8. 特制多味油泼辣子，做法参考悦儿上传的《特制多味油泼辣子》菜谱。融合多种香料，家里备上这样一罐，用处多多，炒菜、面条、馒头、下饭都非常不错哦。

2/8. 将碱面煮好，捞出沥干水分，拌入少于香油避免粘结。黄瓜切细丝备用。

3/8. 这是一款汁水较为丰富的凉面，需要制作以下几种调味汁水：
蒜水制作：用压蒜器压制蒜泥，放入小碗中，加适量矿泉水拌匀。
辣椒水制作：将辣椒面放入小碗中，加入适量矿泉水拌匀。
麻酱水制作：将芝麻酱放入小碗中，加入适量矿泉水拌匀。

4/8. 凉面用漂亮的盘子盛装，一人份参考用量：蒜水四勺、辣椒水两勺、特制多味油泼辣子一勺、油泼辣子里的红油一勺、芝麻酱水五勺。然后加入黄瓜丝。

5/8. 一人份参考用量：再加入白砂糖两勺、海鲜酱油两勺、醋一勺。

6/8. 将所有食材充分拌匀，同时砂糖完全融化，即可享用。

7/8. 杨桃碗也来露个面～

8/8. 儿童节了嘛，餐具也要活泼起来，苹果碗、杨桃碗合个影～细心的你一定发现了，所有碗碗碟碟勺勺上演水果总动员哦！

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、抗衰老等功效；可与醋、土豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、葵花籽、菠菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、帮助消化等功效；可与五花肉、玉米面、生菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与油麦菜搭配；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、止血、帮助消化等功效；可与黄瓜、土豆、桑葚搭配；与水芹菜、小白菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；