| 寿司君 包饭技术活热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 790.5克 | 寿司君 包饭技术活热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于健美操178分钟消耗的热量...280 | |||||
寿司君 包饭技术活的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 本菜谱是2条寿司的分量，用的是30g白醋+20g白砂糖+8g盐。醋事先煮热，熄火后再放的糖和盐，直至完全融化即可！
2/17. 米饭不要煮的太烂，趁热倒入寿司醋，搅拌
3/17. 直到每粒都差不多湿润有光泽，散开放一旁，冷了才使用
4/17. 2个鸡蛋打散放2g盐，平底锅煎熟切条备用
5/17. 火腿肠8条煎香
6/17. 甜玉米先放锅里炒爆炒，微微变色加半碗水盖盖子，直到水焖干
冷了以后伴上沙拉酱，大家喜欢可以多放点，最少保证粒粒都有沙拉酱
7/17. 黄瓜切条，辣萝卜也准备好啦
8/17. 新手技术来啦！
①紫菜受潮不忧愁，拿去火上烤一烤，正反两面 歌几秒，脆感惊喜好奇妙
9/17. ②竹席沾湿加点料，保鲜膜包一包，效果最后揭晓
③米饭压实铺满面，只有小卷才留边
10/17. 放馅料啦！哈哈，寿司店当然不这么放，会亏死！
11/17. ①第一发：以馅料为圆心，完全包裹为基准！使劲捏，根据竹席捏成有点方形的圆状样子
12/17. 第二步，像图片一样，一手向上拉竹席，一手在紫菜面上的竹席辅助（这手忙着拍照没入镜呢！），轻轻一推一拉，卷起来啦！
13/17. 直到整条寿司卷好，再压实即可！
14/17. 关键来啦！把主席表面的保鲜膜裹着寿司卷一圈，转移到砧板去！
如果不吃可以直接卷着放冰箱，吃的话就开切啦！
用的到一定要是没有锯齿的，有需要的话，每切一刀之前，把刀湿一下水（这样就不会沾米饭，导致拉扯变形）
15/17. 师傅说，新手一般都建议包着保鲜膜切，一来减少刀功不够利落导致的变形，切也会方便一点。
流程:首先对半切，像图片一样对其切过的那边，在吧另外的尾部切了不要，中卷平均分3-4份（厚度大家自己把控啦）
16/17. 好吧(∩_∩)其实我也是新手，捻的不够实
17/17. 不管！上菜好吃好吃
食材功效信息
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、补肾养心、预防甲状腺肿大等功效；可与蜂蜜、猪肉、青萝卜搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与茄子、洋葱、萝卜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、基围虾、青椒搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿司君 包饭技术活热量832 千卡
- 脂肪15.99 克
- 蛋白质41.37 克
- 碳水化合物117.43 克
- 钠11225.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾1190 毫克