| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1164克 | 家常红烧肉热量/卡路里5075千卡 | |||
 热量5075千卡，相当于摩托艇运动2030分钟消耗的热量...150 | |||||
家常红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、酱油（3勺）、料酒（2勺）、冰糖（适量）、桂皮（2块）、八角（3颗）、香叶（3片）、姜（1块）、葱（1颗）、盐（适量）、植物油（适量）、番茄酱（1勺）
1/12. 肉还是满肥的，部分用料集合一下！
2/12. 猪肉切大块
3/12. 锅里加水烧开放入肉绰一下！
4/12. 绰后捞出洗净沥干！
5/12. 锅底倒入适量油，下葱段姜片爆香！
6/12. 倒入五花肉翻炒！
7/12. 翻炒一分钟后放入酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、盐翻炒均匀！
8/12. 锅中倒入适量清水，大火烧沸后转小火，盖上锅盖炖40分钟左右！
9/12. 待肉酥烂，汤汁浓稠，去掉葱段，八角桂皮捡出来备用！
10/12. 尝尝盐是否适中，然后放一点蕃茄酱！
11/12. 翻炒均匀，我感觉颜色有点淡，又加了一点酱油炒一下，这个颜色差不多了！哈，家常红烧肉做好了！
12/12. 出锅，成菜！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配；与百合、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与白果、高粱、梨搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 家常红烧肉热量5075 千卡
- 脂肪167.03 克
- 蛋白质71.27 克
- 碳水化合物303.2 克
- 钠16207.6 毫克
- 钙539 毫克
- 铁43.27 毫克
- 钾1611 毫克