| 香菇清炒大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 664克 | 香菇清炒大白菜热量/卡路里718千卡 | |||

1/6. 白菜洗净,纵向对剖开,再横切成麻将大小块(40X25mm)。

2/6. 香菇伞、脚分开,伞切2~3mm厚的片,脚斜切1mm厚的薄片。

3/6. 姜切为指甲大小的片。

4/6. 油入锅烧至5成热,下姜片爆香。

5/6. 白菜、香菇下锅,加入盐、鸡精 转大火,翻炒约3分钟,至白菜和香菇出水变软。

6/6. 装盘。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解渴利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、鸭肉、豆腐皮搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与薏米、莴笋、牛肉酱搭配;与鹌鹑、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、消炎等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;