| 话梅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 843克 | 话梅鸡翅热量/卡路里1385千卡 | |||

1/12. 准备好原料

2/12. 姜切片和纯净水一起加入锅内

3/12. 姜水煮沸

4/12. 鸡翅在烧开的姜水中焯水

5/12. 不必太久,再次沸腾后将鸡翅捞出,控干水分

6/12. 平底锅加入少量油,我用的美的智能烹饪机,其实完全可以不放一滴油

7/12. 将鸡翅两面煎至金黄色,一定要小火慢煎喔

8/12. 另一面也煎成金黄色

9/12. 加入一汤匙蚝油、一汤匙番茄酱、一茶匙红烧酱油,搅拌均匀。此时一定要小火

10/12. 加入没过鸡翅的水,再加入10粒话梅,中大火煮8-10分钟,大火收汁后关火

11/12. 别忘了再锅开时加入适量盐调味儿,不过不加的话应该咸度也够了

12/12. 盛出食用,可以细细的葱花作点缀
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补肾精、添髓等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与芝麻、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、生津止喝、强肝等功效;可与雪碧、茉莉花、啤酒搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、增强免疫力等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、健胃消食等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;