| 红烧鳎目鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 285克 | 红烧鳎目鱼热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于郑多燕139分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鳎目鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鳎目鱼一条（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角、花椒、（适量）、鸡蛋（两枚）、干面粉（适量）
1/8. 把鱼洗净。黑皮撕掉，背面去鳞
2/8. 去皮后的样子
3/8. 分成段然后均匀涂抹黑胡椒和盐，腌制十分钟入味
4/8. 准备好鸡蛋和干面粉。
5/8. 沾鸡蛋液再沾干面粉后如果煎炸
6/8. 炸至金黄色出锅
7/8. 留底油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炝锅
8/8. 炸好的鱼入锅，倒入酱油后倒入水、撒上盐，盖盖待开锅收汁即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、防腐抑菌、促进消化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与前腿牛肉、腹部牛肉、咖哩牛肉干搭配；与内脂豆腐、大枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳎目鱼热量835 千卡
- 脂肪114.42 克
- 蛋白质26.43 克
- 碳水化合物61.25 克
- 钠11356.5 毫克
- 钙261 毫克
- 铁8.86 毫克
- 钾1023 毫克