| 南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 538克 | 南瓜发糕热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于坐车863分钟消耗的热量...60 | |||||
南瓜发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（140克）、面粉（200克）、酵母（2.5克）、水（30毫升）、白糖（25克）
1/5. 南瓜切块，蒸熟煮熟都可以，实在懒得弄放进微波炉弄熟也可以，熟透后压成南瓜泥
2/5. 酵母用水化开，冬天用温水，夏天用凉水
3/5. 面粉，酵母水，南瓜泥，白糖，放入一个盆里开始和面，达到三光状态即可，我自己用的比例和成的面团软硬适度，各人所用面粉吸水性不同，且南瓜如果是采取煮熟的方法就会含水分多一些，所以请根据情况自行调整，面团干加水，面团黏就加面粉，直至三光状态
4/5. 找一个光滑容器抹少许食用油在底部和四周，把面团放入用手按扁按平整铺满容器底部，此时可以把准备的若干红枣肉，葡萄干，枸杞按进面团里，盖上盖子或铺上保鲜膜直发酵至2倍大
5/5. 凉水上锅，水开后25分钟关火，稍等几分钟再取出
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、消炎止痛等功效；可与鲈鱼、牛腩、虾皮搭配；与螃蟹、黄鳝、辣椒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜发糕热量863 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠14.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾276 毫克