| 芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里1410千卡 | |||

1/13. 准备材料

2/13. 将鸡蛋蛋清分离

3/13. 少许糖加牛奶融化

4/13. 牛奶和色拉油加热混合,以免出现水油混合物

5/13. 牛奶中l加入蛋黄混合均匀,加入少许柠檬汁

6/13. 在第五步中分两次筛入面粉搅拌

7/13. 将蛋清打发,过程中糖分两次加入,打发至能立起一个倒三角就好

8/13. 蛋清打发好后分几次加入第六步的混合物中,用搅拌器搅拌均匀

9/13. 在烤盘上铺上一层油纸,再将第八步的抹在油纸上

10/13. 将烤箱调至170°或180°预热10分钟,以后将烤盘放入中层用170°烤20分钟

11/13. 拿出烤盘后放凉就可以在中间放入水果就行,被馋鬼偷吃了一块,卖相不是太好

12/13. 最后就剩下裹蛋卷了

13/13. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与海虾、小米面、香椿搭配;与鹅、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、祛痰止咳等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、精盐、大葱相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、治疗便秘等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与乌鳢、韭菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、清热化痰、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配;与胡萝卜、橘子、山楂相克,同食可能会引起不适;