| 韭菜花炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 851克 | 韭菜花炒蛏子热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于开车188分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜花炒蛏子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（2斤）、韭菜花（半斤）、姜碎（适量）、蒜碎（适量）、生抽（1勺）、白糖（小許）、蠔油（适量）、鹽（小許）
1/5. 韭菜花切成小段，煮沸騰一鍋水放入蛏子煮約2分鐘，倒起歷干水分，去殼去除雜質
2/5. 鍋烘干，放入蛏子炒干水分，一般炒到不再出水，盛起
3/5. 油鍋爆香姜蒜倒入韭菜翻炒片刻，倒入1勺生抽
4/5. 炒到韭菜開始變軟，放入蛏子，倒入適量糖，蠔油翻炒片刻，試味，如味道不夠可以放小許鹽炒勻上碟
5/5. 完成，好吃
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、除烦、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有尿血、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与虾、鲫鱼、豆腐搭配；与蜂蜜、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜花炒蛏子热量470 千卡
- 脂肪1.21 克
- 蛋白质14.289999 克
- 碳水化合物105.55 克
- 钠265.3 毫克
- 钙242 毫克
- 铁37.44 毫克
- 钾762 毫克