| 葡萄干“屁屁”面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 755克 | 葡萄干“屁屁”面包热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡，相当于芭蕾舞419分钟消耗的热量...288 | |||||
葡萄干“屁屁”面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（380克）、酵母（6克）、白糖（20克）、盐（1克）、水（150毫升）、鸡蛋（1.5个）、橄榄油（40克）、芝麻（少许）、鸡蛋清（少许）
1/5. 除0.5个蛋液及芝麻外的所有原料投入料理机
2/5. 将面团揉出手套膜，哈哈，其实也不用太严格啦，有那个意思就好啦
3/5. 发酵至两倍大时取出排气，之后分成直径两厘米的小面团24个，由于我不是做了只一种面包，所以面和的有些多哈。最后上图告诉大家我又做了什么^_^。每个小面团里包六到七粒葡萄干，（也可以包豆沙、肉松哈）之后两两放进硅胶蛋糕模，放烤箱发酵50分钟。
4/5. 发酵完成表面刷加进三分之一水的蛋液，之后撒芝麻，进预热160度5分钟的烤箱烤15分钟。也可以视自己烤箱情况选择温度，如表面上色明显，但未成熟要加盖锡纸。
5/5. 出炉，哈哈，知道我还做了什么了吧……
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、基围虾、韭菜搭配；与味精、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；
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营养信息
- 葡萄干“屁屁”面包热量2010 千卡
- 脂肪119.97 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物188.65 克
- 钠10308.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾433 毫克