| 天鹅泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 784克 | 天鹅泡芙热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于网球231分钟消耗的热量...420 | |||||
天鹅泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（80克）、白糖（40克）、盐（适量）、水（160克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（卡仕达酱（25克）、鸡蛋（1个）、黄油（10克）、牛奶（250克）
1/12. 称好材料。水油糖盐小火煮开
2/12. 小火煮开后加入面粉。搅拌均匀关火。
3/12. 加入鸡蛋。搅拌均匀。逐次加入噢。
4/12. 搅拌光滑了。装入裱花袋。挤天鹅脖子
5/12. Z字形。进烤箱200度中层。烤一分钟左右。要看着别烤糊了。
6/12. 挤鹅身。烤箱上火200度 下火190度。烤三十分钟。看上色情况来衡量噢。别烤焦了
7/12. 接下来做卡仕达酱。糖鸡蛋打至发白。塞入面粉搅拌均匀
8/12. 牛奶进过煮沸。倒入一半到面糊里。搅拌均匀在倒回牛奶中开小火搅拌均匀 至断生。
9/12. 已经好了。冷却了进冰箱冷藏会就装入裱花袋挤酱
10/12. 上半剪掉在中开。挤入酱。翅膀在装回去
11/12. 先这样看看。哈
12/12. 就是酱紫了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 天鹅泡芙热量1619 千卡
- 脂肪219.62 克
- 蛋白质46.23 克
- 碳水化合物197.44 克
- 钠10435.2 毫克
- 钙508 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾604 毫克