| 油爆茄汁虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 591克 | 油爆茄汁虾热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于现代舞137分钟消耗的热量...288 | |||||
油爆茄汁虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、番茄酱（2勺）、葱（一根）、姜（4片）、料酒（2勺）、盐（一遍）、白糖（2遍）、生抽（一丢丢）、老抽（一丢丢）
1/7. 虾洗干净，去背线
2/7. 切料，热锅。姜切丝，葱切葱花。锅热了加油，稍微多一点
3/7. 油热了加虾，半煎半炸，要等虾变色，卷尾，虾壳微微变干，反正看起来像油爆虾就行了，出锅
4/7. 油倒掉一点，锅底有油就行了，炒番茄酱。炒开就行咯，加虾，加姜丝葱花，炒啊炒，然后加糖，加盐。（番茄酱的酸甜要自己先尝一下，偏酸的话此时就多加一点糖，偏甜就加完盐再加一点酱油，生抽老抽随意）（或者不加盐，就用酱油调味）
5/7. 虾都裹上番茄酱了，加水，不用太多，至虾的一半就行了
6/7. 坐等水收干！但也不用太干，留一点浇汁啊！
7/7. 出锅，浇汁，切葱花装饰。拍照吧！
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、益气滋阳、促消化等功效；可与燕麦、丝瓜、韭菜搭配；与橙子、木瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防癌、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、抗菌等功效；可与背部牛肉、胸部牛肉、牛腱子肉搭配；与腐竹、蜂蜜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 油爆茄汁虾热量659 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质38.44 克
- 碳水化合物195.35 克
- 钠49496.5 毫克
- 钙239 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾821 毫克