| 红豆皮小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 43千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1316克 | 红豆皮小馒头热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于背包旅行221分钟消耗的热量...420 | |||||
红豆皮小馒头的做法共20个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、牛奶（1005克）、红豆皮（122克）、白糖（11克）、酵母（3克）
1/20. 早上上班前，将122g红豆皮放入面包桶。
2/20. 加入105g牛奶。
3/20. 加入11g白糖。
4/20. 加入3g酵母。
5/20. 加入300g面粉。
6/20. 用筷子将桶内原料搅拌片刻，防止面包机搅面团时面粉飞溅。
7/20. 开启面包机和面程序（20分钟），将和好的面团放进保鲜盒，盖盖，放入冰箱冷藏。
8/20. 晚上下班后，从冰箱里取出保鲜盒，将发好的面团取出放入面包桶。
9/20. 再启动一次和面程序，成光滑面团。
10/20. 面团有点粘手，再加少许面粉，手工揉面，将粉全部揉进面团。
11/20. 揉透揉匀的面团看起来光滑圆润。
12/20. 称重。
13/20. 分割成14份小面团。
14/20. 每份重40g。
15/20. 逐一揉透成馒头生坯。
16/20. 整齐码放在蒸锅内。
17/20. 二次醒发25~30分钟。
18/20. 开大火蒸制12~15分钟。
19/20. 关火，再焖5分钟开盖。
20/20. 放晾架上晾凉。看起来个个都很暄软呢！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、红枣、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆皮小馒头热量1548 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克