| 酱香大饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 821克 | 酱香大饼子热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于高抬腿324分钟消耗的热量...480 | |||||
酱香大饼子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 第一步。面粉适量。我也不管啥中筋低筋高筋的，就家里的面粉就成。
2/10. 第二步。加个鸡蛋吧，口感会酥一点儿。然后凉水和面。
3/10. 第三步。揉揉光。用湿布盖上醒10分钟。
4/10. 第四步。蒜拍碎切沫，葱切沫备用。
5/10. 第五步。热锅凉油。下蒜炒香，再下葱花。（一定要舍得油舍得蒜才好吃。）
6/10. 第六步。一勺郫县豆瓣，一勺蒜蓉辣酱，（没买到我就用的剁椒酱）两勺甜面酱，一勺番茄酱（我也不知道我为啥会加这个，鬼使神差的
7/10. 第七步。哈哈哈哈，请大家忽略我差劲的手艺。案板抹油，就这样把面饼擀平，抹层油，然后卷起来，卷成筒筒～
8/10. 第八步。就弄成这样。放一会，擀平。
9/10. 第九步。电饼铛抹油，下饼子。盖盖子。等冒蒸汽了就可以翻面啦。然后均匀涂抹上刚才炒好的酱料。中间轻轻挑起一个口，（因为刚卷成筒筒，所以饼子有两层的。）让油充分的渗进去。盖好盖子，60秒后就可以出锅啦。
10/10. 切块。趁热吃！爽爽哒！辣椒蒜蓉！！！酥酥脆脆！！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防癌症、促消化等功效；可与醋、五花肉、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防高血压等功效；可与里脊牛肉、黄牛肉、肥瘦牛肉搭配；与熏豆腐干、蜂蜜、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有改善肝功能、消食理气、温中健胃等功效；可与马齿苋、醋、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香大饼子热量2596 千卡
- 脂肪258.3 克
- 蛋白质59.22 克
- 碳水化合物203.41 克
- 钠45701.9 毫克
- 钙1000 毫克
- 铁48.52 毫克
- 钾1930 毫克