| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 葱油拌面热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于做头发1619分钟消耗的热量...60 | |||||
葱油拌面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香葱（5-6根）、面条（6两（两人份））、黄瓜（1根）、食用油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/8. 切小葱：选小香葱洗净，齐头切一小段葱叶切成葱花，其余切成12-15cm的葱段
2/8. 黄瓜丝：黄瓜切丝备用
3/8. 熬葱油1：平底锅中倒入食用油，能铺满锅底即可，开大火。凉油状态下放入切好的葱段，油八成热后转小火。
4/8. 熬葱油2:油开之后用筷子不断拨葱段，避免葱与锅底直接接触。ps：这个过程中不可避免的会被蹦跳的油星溅到手，所以在这里我的建议是——忍！
5/8. 调汁：在小料碗中倒入5勺左右的蒸鱼豉油，加入盐、鸡精、白糖搅匀
6/8. 煮面：煮面时可适当多放水，水开时放入细面（用超市中卖的包装拉面即可，用弹牙面更好），煮至断生。
7/8. 盛出：碗底放入约三勺熬好的葱油，看个人口味是否加入焦黄的葱段，面条过一下凉水放入碗中，浇2-3勺料汁，摆上黄瓜条（去腻），撒上葱花
8/8. 开吃：拌好搅匀之后就可以吃啦
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、减肥强体等功效；可与豆腐、虾米、墨鱼搭配；与柑橘、上海青、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、治疗高血压等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油拌面热量1619 千卡
- 脂肪103.68 克
- 蛋白质24.33 克
- 碳水化合物217.63 克
- 钠15755.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁8.29 毫克
- 钾530 毫克