| 无油西西里面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 无油西西里面包热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于焊接134分钟消耗的热量...180 | |||||
无油西西里面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把全部食材倒入盆中 搅拌成团后再倒出来手揉....
2/8. 最后揉成这个状态，我用了大概半小时.....当然你可以揉的更细腻点...
3/8. 成团，里面倒一丁点水 保持湿润的发酵。室温28-30度的话发酵大约40-50分钟。
4/8. 我是刚好煮东西，把火关了，面团晾上面，这样温度到达面团应该是有45度左右。这样的话发酵25分钟就差不多了。
5/8. 取出 醒面十分钟后造型，光滑面朝底，压扁 卷起来，再压扁，再卷起，三四次就成长条了，然后捏紧缝隙，缝隙面涂水，铺芝麻，白芝麻会更好看...我是就地取材。然后摁几下，或轻拍，让芝麻粘紧，再搓长至15-20cm就好。
6/8. 把有芝麻的一面朝底放在任何你即将做最后发酵的容器里。发酵45度 25-30分钟。
7/8. 翻过来，划三刀。送入烤箱。220度上下火。25-30分钟。
8/8. 出炉！为什么说白芝麻比较好呢..因为如果这是白芝麻的话看起来就金灿灿了....
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、提鲜等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、护发、生津通乳等功效；可与核桃、山药、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油西西里面包热量402 千卡
- 脂肪46.1 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物123.9 克
- 钠38767.7 毫克
- 钙810 毫克
- 铁23.23 毫克
- 钾497 毫克