| 风味凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 453克 | 风味凉面热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于堆肥286分钟消耗的热量...300 | |||||
风味凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（半斤）、凉白开（500毫升）、芸豆角（2两）、胡萝卜丝（适量）、蒜蓉（适量）、麻酱（3汤匙）、盐（适量）、生抽（适量）、米醋（50克）、食用油（少许）
1/8. 开水晾凉，或者用直饮水或矿泉水
2/8. 长芸豆角切段放热水中焯熟
3/8. 煮熟面条后加入事先晾凉的水中，如果是手擀面更好
4/8. 汤面中加入盐、生抽、米醋，再放入焯好的豆角及胡萝卜丝
5/8. 蒜捣成蓉（一定要是蓉才会出味，可以加些盐方便成蓉）
6/8. 锅内做热油加入花椒，等到炸出椒香味关火
7/8. 蒜蓉铺在菜上，放入调好的麻酱汁，之后用烧热的花椒油浇在上面即可
8/8. 可以根据自己口味加入辣椒等调味，凉爽可口适合夏日食用
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、保护肝功能、降血糖等功效；可与五花肉、马齿苋、龙须菜搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、促进消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与冬瓜、菜心、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味凉面热量1432 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物82.5 克
- 钠46574.1 毫克
- 钙661 毫克
- 铁32.7 毫克
- 钾639 毫克