| 豆腐蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1000克 | 豆腐蒸排骨热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于化妆927分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块）、排骨（500克）、鸡蛋（2个）、姜（四片）、葱（1颗）、剁红椒（少量）、生抽（2勺）、生粉（少量）、盐（少量）
1/6. 先将排骨洗净，斩成小节放在碗里，
2/6. 然后将姜切丝，葱切断，还有生抽，生粉，料酒，盐，植物油少量一起放到装排骨的碗里，用手抓几下，让排骨充分入味。
3/6. 然后将嫩豆腐切成3cm小块，而后将小豆腐快摆在一个大的圆碟中，摆成一个圆圈，备用。
4/6. 将两个鸡蛋打在小碗里，加盐，加水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，而后把蛋液倒在装豆腐的碟子里。
5/6. 将剁红椒和青椒放在每一小块嫩豆腐上。最后将腌制好的排骨放到豆腐圆圈中。
6/6. 最后上锅，热锅蒸15到20分钟就可以上菜了。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、利小便等功效；可与水芹菜、比目鱼 、鲫鱼 搭配；与葱、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、生菜、干辣椒搭配；与茶叶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与牛肉末、牛腱子、牛五花肉搭配；与米豆腐、熏豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐蒸排骨热量1854 千卡
- 脂肪36.61 克
- 蛋白质46.36 克
- 碳水化合物120.82 克
- 钠10249.5 毫克
- 钙285 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾1011 毫克