| 法式蜜豆烤布蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 313克 | 法式蜜豆烤布蕾热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于速度滑冰109分钟消耗的热量...900 | |||||
法式蜜豆烤布蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、淡奶油（160克）、蜜豆（80克）、糖粉（25克）、炼乳（10克）、蛋黄（1 个）
1/9. 准备好所有材料
2/9. 将60g牛奶、160g淡奶油、80g蜜豆和25g糖粉，10g炼乳倒入锅中，用小火加热，边加热边搅拌均匀。直至砂糖完全融化，离火凉却
3/9. 凉透后将蛋黄打散，加入后锅中搅拌均匀
4/9. 将布蕾液反复过滤三次，其实应该过滤好再加蜜豆
5/9. 倒入模具放在烤盘里，烤盘里倒水到模具高度的二分之一。烤箱200℃预热十分钟，烤盘置于烤箱中下层，上下火烤30分钟
6/9. 烤好后自然冷却，然后放冰箱冷藏1小时
7/9. 取出后，表面均匀地撒上砂糖。用喷枪隔空均匀地在表面烧几秒，烧出一层金黄色的焦糖层
8/9. 点缀水果就可以美美享受了
9/9. 口水泛滥啦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效；
蜜豆具有解酒、降血糖、预防高血压等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、调味等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式蜜豆烤布蕾热量1636 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.56 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克