| 椰浆排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰汁 | 克 | 92千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 425克 | 椰浆排包热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于吹长号301分钟消耗的热量...210 | |||||
椰浆排包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（135克）、椰汁（40克）、白砂糖（40克）、盐（2克）、酵母粉（2.5克）、黄油（适量）
1/18. 40克椰浆中加入盐、40克白砂糖，搅拌一下。
2/18. 盆中放高筋面粉，加入酵母粉，用面粉盖住。
3/18. 加入135克牛奶，由于面粉吸水性不同，牛奶要慢慢加。
4/18. 搅拌至无干粉。
5/18. 用打蛋器搅面棒，搅拌1分钟，休息一下。
6/18. 第二次搅拌3分钟，就能拉出膜了。（让打蛋器再休息一下）
7/18. 第三次搅拌3分钟。就能拉出光滑的膜了。
8/18. 把面团往底部收好，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
9/18. 待面团发酵至2倍。
10/18. 用擀面杖擀开，排气。
11/18. 平均分成8个面团，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。（面团58-59克/份）
12/18. 取一面团擀成椭圆形。
13/18. 由外向内卷，捏紧。
14/18. 烤盘刷少许融化的黄油。（如果是不沾烤盘可以省略这步骤。）
15/18. 依次做好，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵1.5倍。（烤盘太小，就只能放了6个）
16/18. 发酵好的面包胚忘记拍照了。）
放入预热好的烤箱中180度，10分钟。
17/18. 出炉立即刷一层黄油。
18/18. 即增香又增色。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与白砂糖、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津利尿、益气等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 椰浆排包热量1052 千卡
- 脂肪5.16 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物84.43 克
- 钠94.8 毫克
- 钙263 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾584 毫克