| 提拉米苏软身版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡酒 | 克 | 336千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 563克 | 提拉米苏软身版热量/卡路里3435千卡 | |||

1/7. 制作慕斯馅,蛋黄加糖加百利甜加牛奶隔水加热至80度搅拌粘稠,放凉备用。淡奶油打发至8分发.

2/7. 两种馅料混拌均匀,放入冰箱冷藏备用.

3/7. 浓缩咖啡70克加入咖啡酒中,手指饼干沾咖啡混合液后放入模具底部.

4/7. 发入奶酪馅后,再放入一层手指饼干同样沾咖啡酒混合液。

5/7. 最后放入奶酪馅铺满抹平。

6/7. 撒上可可粉,筛上糖分.完工

7/7. 吃之前撒上可可粉,冷藏保存.
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效;
咖啡酒的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、美白等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与米汤、乌鳢、红枣相克,同食可能会引起不适;