| 叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 733克 | 叉烧热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于椭圆运动机126分钟消耗的热量...600 | |||||
叉烧的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（500克）、叉烧酱李锦记（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蜂蜜（适量）
1/4. 猪颈肉（有肥有瘦）2斤洗净，腌制放生抽，盐、耗油、叉烧酱半瓶、姜片、蒜米、蚝油，把肉均匀抹，放冰箱腌24小时，时间越长越好。
2/4. 烤箱预热180度，把肉放到里面烤200度烤，大概烤10分钟刷汁翻面，来回刷3次。
3/4. 最后一次刷蜂蜜，两面各烤5分钟，可以出炉，
4/4. 把烤糊的切掉装盘，味道好好，我家的两个宝宝都差不多吃完，没我们的份。
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补肾气等功效；可与南瓜、白菜、芒果搭配；与黄豆、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、杀菌、帮助消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧热量1255 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物136.43 克
- 钠1187.8 毫克
- 钙273 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾1065 毫克