| 纯鸡蛋牛奶的蛋挞水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 361克 | 纯鸡蛋牛奶的蛋挞水热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于做题224分钟消耗的热量...108 | |||||
纯鸡蛋牛奶的蛋挞水的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 糖，牛奶，低粉，奶粉混合，搅拌均匀。
2/7. 鸡蛋蛋黄蛋白分离，一个一个加入，搅拌均
匀后再放下一个。
3/7. 调好的挞水过筛2遍，会更细腻。当然，不晒也没关系。
4/7. 蛋挞皮是买的现成的，直接冷冻室拿出来烤，用不着提前化。注意:蛋挞皮不要化过再凍，会酸。用几个拿几个出来，其余的一直冷冻保存。
5/7. 挞水倒入，8分满就好。注意，挞水倒入之前要再搅拌一次，因为有粉，会沉淀。搅拌均匀了再倒入蛋挞皮中。
6/7. 烤箱中层，上下火20分钟，我家烤箱小，没有温控。个人视自家烤箱脾气调试。
7/7. 时间差不多，蛋挞皮上出现焦糖皮后关上火，单独下火再烤10分钟。这一步的目的是让蛋挞皮酥脆。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、预防动脉硬化等功效；可与海虾、干辣椒、生菜搭配；与桔子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与鸡蛋、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯鸡蛋牛奶的蛋挞水热量404 千卡
- 脂肪53.84 克
- 蛋白质49.61 克
- 碳水化合物236.89 克
- 钠739.1 毫克
- 钙2120 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾2304 毫克