| 美味可口的奶黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 253千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白糖 | 克 | 549千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 7千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 778克 | 美味可口的奶黄酱热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于推举519分钟消耗的热量...180 | |||||
美味可口的奶黄酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备材料，如果不喜香草精的可不加，主要为了去蛋腥味，好的香草精是可以大胆的吃的
2/9. 牛奶+70g白糖入锅溶解，这里要注意别将牛奶煮开了，温度太高将火关掉降低温度后，再煮。
3/9. 鸡蛋+蛋黄+70g白糖+淀粉，快速搅拌均匀
4/9. 牛奶四壁开始冒小汽泡时，离火，倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀
5/9. 将混合物倒回锅中，中火加热，不停搅拌
6/9. 碗中加入黄油+香草精+盐+软化后的吉利丁粉，待用
7/9. 呈浆糊浓稠状，继续搅拌2分钟左右，至底部有大汽泡冒出，离火倒入黄油混合物中
8/9. 趁热快速搅拌均匀
9/9. 完成，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与白砂糖、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与辣椒、紫菜、小米搭配；与田鸡、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与玉米、肥牛、生菜搭配；与茶叶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味可口的奶黄酱热量1558 千卡
- 脂肪137.82 克
- 蛋白质118.17 克
- 碳水化合物219.34 克
- 钠10735.5 毫克
- 钙604 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾619 毫克