| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 989克 | 水煮肉片热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡，相当于汽车打蜡429分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（手掌大小肉块）、干辣椒（20～30支）、干花椒（30颗）、大蒜（2个大的）、姜（1只）、小粉（适量）、蛋清（一只）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、绿辣椒（3条）、土豆（2～3个）、洋葱（1只）
1/4. 把猪肉切片加入小粉，蛋清，酱油拌匀待用
2/4. 锅里放入适量调和油加热后把干辣椒干花椒翻炒变色有香味关火 沥油捞出待用
3/4. 开火放入切好的大蒜 姜丝翻炒香味出来 加入土豆 洋葱稍微翻炒加入清水烧开放入腌制好的猪肉 盖好盖子煮10分钟 煮好后加盐和鸡粉
4/4. 盛入碗中后把炸过的干辣椒和干花椒放在表面 锅里重新烧油浇在上面 最后放上香菜就完成啦
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与冬笋、洋葱、黑木耳搭配；与乌梅、基围虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效；可与豆腐、鹌鹑、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、促消化等功效；可与排骨、龙须菜、生菜搭配；与芒果、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、延缓衰老等功效；可与紫菜、干辣椒、小米搭配；与茶叶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1932 千卡
- 脂肪57.9 克
- 蛋白质72.6 克
- 碳水化合物176.24 克
- 钠16023.2 毫克
- 钙301 毫克
- 铁25.11 毫克
- 钾2833 毫克