| 自制武汉热干面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 953克 | 自制武汉热干面热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于网球294分钟消耗的热量...420 | |||||
自制武汉热干面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A（适量）、面粉（500克）、鸡蛋（两个）、食用碱（2克）、B（适量）、榨菜粒（适量）、麻酱调匀（适量）、油炸花生（适量）、绿豆芽（适量）、酱油（少许）、醋（少许）、味精（很少许）、香葱（适量）
1/6. 材料A混合
2/6. 混合成面团后用面条机擀面
3/6. 面条机擀面和压面条一气呵成。
4/6. 准备一下材料
5/6. 压好面后下锅煮，煮好后把面控干，快速舀两小勺油在煮好的面上，拌匀兼降温为的是不让面条粘连。
6/6. 煮好的面条一次用油拌面降温的时候千万不要让面凉透，面大约30度的时候加上材料B拌匀即可！非常好吃哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效；可与基围虾、桂圆肉、牡蛎 搭配；与味精、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、治便秘、调五脏等功效；可与醋、黄瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、防衰老等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与芥菜、莼菜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制武汉热干面热量2056 千卡
- 脂肪12.92 克
- 蛋白质34.03 克
- 碳水化合物96.83 克
- 钠42424.5 毫克
- 钙877 毫克
- 铁38.03 毫克
- 钾1372 毫克