| 材料简单戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 428克 | 材料简单戚风蛋糕热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于自行车测功器205分钟消耗的热量...300 | |||||
材料简单戚风蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（80克）、细砂糖（50克）、玉米油（50毫升）、牛奶（60毫升）、白醋（2-3滴）
1/20. 材料大汇总，蛋清分离
2/20. 四个蛋黄加10 克细砂糖搅打均匀
3/20. 依次放入油、牛奶，搅匀！
4/20. 筛入低筋粉
5/20. 拌匀，最好拌好的面粉糊再过筛一遍，会更细腻！
6/20. 往蛋清里滴入两三滴白醋，电动打蛋器开中档一口气打成大泡沫
7/20. 分三次筛入细砂糖，打发到打蛋器提起有尖角
8/20. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊快速拌匀，再取三分之一搅拌
9/20. 搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，拌匀
10/20. 模具底部垫一张油纸，方便脱模
11/20. 倒入模具
12/20. 用牙签打圈，去掉小泡泡
13/20. 烤箱提前十分钟170度预热
14/20. 上下火烤四十分钟
15/20. 烤15分钟后盖上锡纸，防止烤焦
16/20. 自然冷却，脱模
17/20. 切片
18/20. 小小装饰
19/20. 大功告成
20/20. 如果做6寸材料减半就好
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与百合、丝瓜、荠菜搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、菠萝、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 材料简单戚风蛋糕热量1027 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39492 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾263 毫克