| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 850克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于开飞机432分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、大葱（1根）、辣椒（青，红）（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣（适量）、小葱（适量）
1/5. 把所需食材准备好，鱼弄干净，鱼身划两刀，再用盐擦抺鱼身，用料酒泡几分钟，再放芡粉
2/5. 把辣椒切片，蒜切片，姜切片，大葱切段
3/5. 锅内放油，把鱼炸一下，起锅待用
4/5. 锅内放油适量，倒入豆瓣，辣椒，姜，蒜，大葱，炒香后，倒适量开水，放入鱼，倒适量生抽，老抽，小火煮一会，入味点
5/5. 起锅，放点葱花，红辣椒装饰一下，完成了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、美容抗皱、增强体抗力等功效；可与豆腐、黄豆芽、韭菜搭配；与山药、冬瓜、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与北极虾、红枣、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、消食理气等功效；可与马齿苋、玉米面、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量865 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质52.8 克
- 碳水化合物110.1 克
- 钠6372.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁22.4 毫克
- 钾1946 毫克