| 素食-凉拌鱼腥草热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼腥草 | 克 | 68千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 582克 | 素食-凉拌鱼腥草热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于堆木头198分钟消耗的热量...300 | |||||
素食-凉拌鱼腥草的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 鱼腥草洗净，折段～
2/14. 用盐腌制2小时～
3/14. 2小时后，鱼腥草有水份渗出，倒掉盐水～
4/14. 准备油，醋，糖，生抽使用可以凉拌的酱油～
5/14. 醋3调羹。（我这里是列举一个比例：3：2：1，如果食材多，就按比例放即可。比如我现在是放4调羹醋，那么生抽就是2。5左右，糖1。5。都是大约，具体口感各人可以随意的，偏酸，偏甜由你）～
6/14. 生抽2调羹。（生抽，非老抽）～
7/14. 油，用香油或者花生油。1调羹～
8/14. 糖，其实是活动的量，半斤鱼腥草约2调羹糖稍甜，看各人口味随意增减吧～
9/14. 把辣椒，蒜瓣切碎～
10/14. 拌入鱼腥草，稍稍腌制就可以吃啦。想更入味一些的，可以腌制1小时～
11/14. 准备上桌，鱼腥草是在盘子里堆起来的布置～
12/14. 把辣椒勺起来，浇在鱼腥草上。这样的话拍出来的照片就有层次感，有色彩点缀～
13/14. 能吃辣的，还可以浇上红油～
14/14. 漂漂亮亮摆上桌，美味凉拌菜鱼腥草～
食材功效信息
鱼腥草的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有镇痛、化痰、益心血管等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、防感冒等功效；可与鳕鱼、鹌鹑、娃娃菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、消食理气、帮助消化等功效；可与猪肉、粳米、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、帮助消化等功效；可与绿豆芽、姜、黑木耳搭配；与小米、胡萝卜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 素食-凉拌鱼腥草热量991 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物202.4 克
- 钠36522.1 毫克
- 钙732 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾2428 毫克