| 百变寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 寿司米 | 克 | 1369千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆苗 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1733克 | 百变寿司热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡，相当于芭蕾舞519分钟消耗的热量...288 | |||||
百变寿司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先是熬制寿司醋：把白米醋，糖和盐放入锅中小火至糖完全融化。过程中不停搅拌，使糖和盐全部融合到一起。有条件的可加两片海带和六分之一鲜柠檬
2/8. 打个鸡蛋打散后在煎锅中摊成薄饼，取出晾凉后切细丝。黄瓜，胡萝卜，京葱，火腿肠，香菇都切成八厘米长，一厘米宽的条，
3/8. 忘记了，应该先做米饭的，把寿司米和糯米充分混合，加水500~700毫升，根据个人爱好添加水。
蒸好后加入寿司醋，这个要把握好，不要太多不然太酸了。
4/8. 在竹帘上铺上紫菜，用大约120克米饭均匀的摊开在紫菜上。紫菜的四周大约1.5厘米处留白，然后从一侧次序摆上材料。
5/8. 手握竹帘一端在紫菜四分之一处用力压下，边抽动竹帘边卷起寿司，尽量用力均匀这样卷出的寿司才漂亮
6/8. 根据不同材料做的，每个寿司用三四种材料正好，多了话就不好卷了。
7/8. 不同的材料做的
8/8. 卷好的寿司卷切掉两头的切2.5厘米，然后整卷按一口能吞下的大小切块。
食材功效信息
寿司米的热量391千卡（每100克）；具有止泻、益精强志、和五脏等功效；可与锁阳、绿豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、延年益寿、补脑益智等功效；可与香瓜、红豆、百合搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百变寿司热量2491 千卡
- 脂肪26.27 克
- 蛋白质62.49 克
- 碳水化合物343.11 克
- 钠18398.7 毫克
- 钙1175 毫克
- 铁63.09 毫克
- 钾1484 毫克