| 莲藕肉团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 848克 | 莲藕肉团热量/卡路里1936千卡 | |||

1/7. 五花肉剁成肉糜后小葱切碎放肉馅中。莲藕和胡萝卜切片。

2/7. 胡萝卜放碎菜器切碎,没有就用刀慢慢切碎。

3/7. 同样莲藕也切碎。

4/7. 胡萝卜,莲藕一起放入肉馅中打入一个鸡蛋。

5/7. 肉馅中加入生抽盐胡椒粉香油顺一个方向拌匀,如果肉馅稀可以加些淀粉。平底锅倒油,油热后将肉馅拍成圆饼后入油锅。

6/7. 火稍关小一些,肉饼煎炸至两面金黄即可。

7/7. 用平底锅煎炸比较省油,做成肉饼熟的也比较快。喜欢吃红烧的可以放些老抽白糖再烧5分钟就好。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配;与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、散瘀、止泻等功效;可与猪肉、鳝鱼、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、防癌等功效;可与鳕鱼、豆浆、卷心菜搭配;与柠檬、苹果、樱桃相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;