| 焦糖原味布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖原味布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于迪斯科32分钟消耗的热量...270 | |||||
焦糖原味布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2颗）、牛奶（1袋）、白糖（适量）
1/11. 原料图
2/11. 工具图
3/11. 首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解
4/11. 在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀
5/11. 向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打
6/11. 将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻
7/11. 锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制
8/11. 熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦
9/11. 将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液
10/11. 放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节
11/11. 烤制的时间根据自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加热了大概十七分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、黄豆、银鱼搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与杨梅、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖原味布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克