| 简易版锅包鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 简易版锅包鱼热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于跑步46分钟消耗的热量...480 | |||||
简易版锅包鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 因为草鱼小骨刺比较少，所以才买草鱼的。可以换成你们喜欢吃的鱼。买回来之后洗干净，把鱼肚子里面的黑膜洗干净！洗干净之后晾干水，然后，切…切…切…小心手指甲！图丑点儿，字丑点儿，将就看吧！
2/6. 切好之后撒孜然粉和盐粉，拌均匀，腌半小时左右！（我一般早上买回来鱼就处理好腌上，放冰箱）
3/6. 腌的时候可以把配料准备好。大葱切丝，姜切十片左右再切丝，青椒切丝，胡萝卜十片左右切丝（可以切得稍微细点），香菜洗干净，切三厘米左右的小段
4/6. 热锅，倒油，给鱼拍上干淀粉，拍均匀点，别太厚，（生粉），拍一块，放一块就行，油热再放鱼，放鱼的时候调小火，小心蹦油！都放进去之后，火调成中大火。火大容易外酥里嫩，但是也容易糊，注意看火，一面煎好，翻另外一面继续煎。
5/6. 煎好之后就出锅，可以另起油锅，也可以就用煎鱼那锅，我一般直接用煎鱼那锅，不用那么麻烦，但是出来成品就没那么看！
6/6. 油锅热了，把葱丝姜丝胡萝卜丝尖椒丝一起到进去，提前把酱油醋糖都倒碗里和匀了！葱丝那些东西都倒锅里之后紧接着倒和好的酱油糖醋，出香味后，倒入鱼块，抛几下锅，鱼块均匀裹上酱汁就行！其实基本上你会感觉看不到汁的，因为汁太多了，鱼块就不酥了软了！反正炒的时间估计不超过三十秒！快点，拌均匀了就马上撒上香菜，出锅！图是第一次做的，切得比较大块，遭嫌弃，所以之后都切成小块了！
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、抗氧化等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、抑菌等功效；可与樱桃、海虾、粳米搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与羊排、海虾、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版锅包鱼热量368 千卡
- 脂肪5.69 克
- 蛋白质14.93 克
- 碳水化合物282.61 克
- 钠16075.3 毫克
- 钙235 毫克
- 铁14.53 毫克
- 钾2025 毫克