| 鲅鱼烩饼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 418克 | 鲅鱼烩饼子热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于滑旱冰158分钟消耗的热量...420 | |||||
鲅鱼烩饼子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
燕鲅鱼（两条）、玉米饼子（一个）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、面粉（一小把）
1/6. 中型燕鲅鱼两条。选花纹清晰新鲜的鱼，肉比较紧实。
2/6. 将鱼去内脏洗净后斜切成两厘米左右的厚片，加少许盐和料酒腌一会儿。
3/6. 撒上一把干面粉抓匀，下油锅两面煎熟，盛出备用。
4/6. 玉米面饼子切成粗条，备用。
5/6. 另起锅，也可以用煎鱼剩下的油，葱姜蒜炝锅，加水，红烧汁，大火烧开，放入鱼炖十分钟左右，充分入味。加入玉米面饼子收汁。
6/6. 喜欢香菜的朋友可以加点香菜，成品略显焦色为佳。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、预防癌症等功效；可与明虾、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、改善肝功能等功效；可与火腿、生菜、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼烩饼子热量1104 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物106.9 克
- 钠51.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾741 毫克