| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 291千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 766克 | 罗宋汤热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于郑多燕小红帽109分钟消耗的热量...360 | |||||
罗宋汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 第一部忘记拍照了。将牛肉洗净，切小块，焯水去血水。焯好的牛肉放入冷水锅中炖煮，加花椒大料少许，葱蒜适量，料酒少许。炖煮约2小时，就是图片上这个样子差不多啦？
2/9. 西红柿洗净，放入热水中烫一下，方便去皮，在皮上划几道更容易去皮。
3/9. 西红柿去皮后切块，土豆胡萝卜洗净去皮后切块(不要太小，否则会化在汤里找不到)，洋葱洗净切块(不要太小)，圆白菜洗净切块。
4/9. 锅中放一小块黄油，化开后放入土豆和胡萝卜翻炒一会，加入西红柿继续翻炒，直到西红柿变成酱状
5/9. 加入洋葱块
6/9. 加入圆白菜，直到圆白菜均匀蘸上汤汁
7/9. 将所有蔬菜倒入牛肉汤锅中，加入一小勺蚝油，这样味道更鲜美～
8/9. 加入番茄酱，可根据自己炖的量适量添加，我这一锅加了5包番茄酱，每包65克。
9/9. 加入半汤勺红烧酱油，炖煮40分钟后根据个人口味加入盐。完全不用加味精或者鸡精等，因为蚝油完全可以代替这些，比较健康。我个人在最后还会加入黑胡椒碎和披萨草，味道超级搭～
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、抗氧化等功效；可与木耳、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、利尿等功效；可与草鱼、黄豆、西瓜搭配；与山楂、柚子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌、促进消化等功效；可与苹果、火腿、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、治疗高血压、养阴凉血等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 罗宋汤热量652 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质15.75 克
- 碳水化合物83.52 克
- 钠50201.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾379 毫克