| 各种馅儿料的包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 999克 | 各种馅儿料的包子热量/卡路里2811千卡 | |||
 热量2811千卡，相当于玩电脑1874分钟消耗的热量...90 | |||||
各种馅儿料的包子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 用温水，加入些许白糖，倒进酵母，对酵母进行活化；面粉中加入些盐，白糖，猪油和酵母水，揉搓至表面光滑，做到三光（面光，手光，盆光）
2/5. 盖上湿布，静置发酵到面团的2倍大，下面成蜂窝状即可，夏天大约1小时
3/5. 等待发酵的过程中准备陷料，粉丝泡发后切小段，酸菜漂洗后切碎，热油将酸菜炒香，然后倒入粉丝翻炒，加少许水炒至粉丝熟透，盛出待用
4/5. 木耳泡发，洗净切碎，肉末加鸡蛋和淀粉、盐揉搓，待油温5成热时，倒入肉末和少许姜粒翻炒至肉末变色，加少许白糖、老抽，最后倒入木耳，加少许十三香翻炒，再加少许水炒至木耳熟透，加盐调味好了即可盛盘，晾凉待用（还可加点小葱）
5/5. 面团发好以后，取出排气，包好形状后置于蒸隔上进行第二次醒发，时间约15分钟，待锅中水开后，即可上锅蒸，大约蒸10分钟左右可关火，然后焖2-3分钟，就可以开盖吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、预防便秘等功效；可与鸭肉、腊鸭头、仔鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 各种馅儿料的包子热量2811 千卡
- 脂肪141.04 克
- 蛋白质39.28 克
- 碳水化合物368.05 克
- 钠10272.1 毫克
- 钙123 毫克
- 铁14.16 毫克
- 钾383.3 毫克