| 50%全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 316千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 50%全麦面包热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于劈叉458分钟消耗的热量...150 | |||||
50%全麦面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 才想起练了两手还没给包装露个脸。要不是这么高大上的包装，我一直以为是别人的东西放在那里都没敢拆，也不至于到截稿日这么赶。哎。全是眼泪啊。
2/22. 很美好的说明书。
3/22. 还有撒果料功能。一个开口也可以直接看到面和的程度。
4/22. 准备好食材。
5/22. 面包桶还被占着发酵，我先自己动动手混合一下。
6/22. 倒入清水。
7/22. 揉啊揉，将面团基本揉成形。
8/22. 试一下wifi链接成功直接手机处理的功能。
9/22. 设置10和面功能15分钟。
10/22. 取出来给另一个面团揉面，加黄油。
11/22. 再丢进去揉面，15分钟。取出面团。
12/22. 面包机揉好的面团很光滑。不过现在广州的天气这么热，加上这个是明天的早餐，省些电常温发酵了。
13/22. 发酵至两倍大。
14/22. 分成等分。
15/22. 取一个擀成长条。
16/22. 将两边向里叠。
17/22. 在沿上下方向擀成长条。
18/22. 从一个方向向另一个方向卷起。
19/22. 放置在方形面包模具中进行二次发酵。
20/22. 二次发酵完成后，预热烤箱。170度10分钟。
21/22. 预热后170度35钟左右。出炉后晾凉。
22/22. 哈哈，是不是奇怪为什么多了一个？因为之前在模具里四个，我感觉太挤了，取出来一个单独烤结果3个又量少了！哎。卖相丑了点，但味道还是杠杠的啊。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、止渴、除热等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、调味等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与西兰花、菜花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 50%全麦面包热量1144 千卡
- 脂肪104.53 克
- 蛋白质23.88 克
- 碳水化合物252.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾163 毫克