| 巧克力泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 巧克力泡芙热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于网球94分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（90克）、可可粉（20克）、白砂糖（1小勺）、盐（1／8勺）、植物油或黄油（80克）、水（160克）、鸡蛋（3个左右）
1/7. 水，盐，糖和油一起放锅里，加热至沸腾，转小火，一次性倒入全部面粉和可可粉
2/7. 快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，搅拌至不粘锅后，离火
3/7. 面糊冷却到不太烫手的时候，加入一个鸡蛋，搅拌至面糊全部吸收
4/7. 把其他鸡蛋打散，分次加入面糊，每次都要搅拌至面糊把鸡蛋全吸收才能加下一次
5/7. 用筷子挑起面糊呈倒三角形，尖角至底大约长4厘米左右，不滑落，面糊就好了不用再加鸡蛋了
6/7. 用圆形或菊花型裱花嘴将面糊挤在烤盘上，烤箱预热210℃，烤12分钟，泡芙全部膨胀起来后将温度降至180℃，继续烤20～25分钟，就OK了。
7/7. 泡芙完全冷却后挤入打好的奶油馅，美美的吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力泡芙热量748 千卡
- 脂肪19.41 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物230.32 克
- 钠10209.4 毫克
- 钙209 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾513 毫克