| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 909克 | 地三鲜热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于推举145分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 首先准备土豆
2/10. 茄子
3/10. 然后把土豆切成厚片或者滚刀块，因为片容易熟，所以我把土豆切成片炸。
4/10. 茄子很容易炸熟而且炸会把茄子缩小，所以切成滚刀块会很好看而且茄子不会看着很小，不喜欢吃皮，可以把皮削掉。
5/10. 土豆八成热下油锅，炸到外表金黄色颜色有些深就可以了。
6/10. 茄子炸法和土豆一样，炸到金黄发蔫就可以了。
7/10. 辣椒炸一下就可以捞出来，也可以不炸，最后时候放也可以。
8/10. 最后锅内少许油加入蒜末炒香加入水（有些朋友勾芡不均匀，所以在这里我要先做芡汁）加入盐 糖 味精和老抽调好颜色和味道后加入水淀粉，汁稠后倒入土豆茄子和辣椒大火翻炒几下装盘即可。
9/10. 制作完天已经黑了，成品图不太清楚，这张是以前做的时候拍的。
10/10. 地三鲜
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、和中养胃等功效；可与牛里脊、醋、黄瓜搭配；与螃蟹、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、温肺等功效；可与五花肉、基围虾、鳗鱼搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、预防高血压等功效；可与羊肉、鸡蛋、娃娃菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、防肿瘤等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量436 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质9.14 克
- 碳水化合物71.46 克
- 钠31.16 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1073 毫克