| 香煎洋芋擦擦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 810克 | 香煎洋芋擦擦热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于拳击62分钟消耗的热量...720 | |||||
香煎洋芋擦擦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、面粉（90克）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、葱（适量）、尖椒（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）
1/7. 一个土豆去皮切成细丝，也可以用刨丝的工具擦成丝。然后放入一盆水中浸泡，如果你喜欢爽脆一些的口感就多洗几次。
2/7. 然后把土豆丝沥水，加入一点醋、酱油和盐。尖椒、葱和蒜切碎，也和土豆丝拌匀。
3/7. 倒入面粉，轻轻拌一拌，大概让每一条土豆丝都粘上面粉就好了。
4/7. 平底锅里倒一点油，稍微加热一下，我这里用了24cm口径的平底锅，一共就煎了一张饼。
5/7. 把土豆丝全部放入锅里，用锅铲把表面整理平整。用中小火盖上锅盖加热4分钟左右。
6/7. 翻个面，这次不盖盖，中小火再煎4分钟就好了。
7/7. 切块就可以开吃了，注意到调味汁君了吗，为了突出土豆丝饼，我用酱油、醋、水、蒜和香菜做了个和谐的调味汁。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促消化、帮助消化等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与菜心、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎洋芋擦擦热量738 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物148.61 克
- 钠52593 毫克
- 钙791 毫克
- 铁40.08 毫克
- 钾1716 毫克