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肉片炖豆腐

肉片炖豆腐的热量和减肥功效

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肉片炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉508千卡508千卡9.27克52.33克
北豆腐266千卡81千卡8.1克3.7克
青蒜40千卡34千卡2.4克0.3克
4千卡59千卡2克0克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
总量1126肉片炖豆腐热量/卡路里1296千卡
练武术 热量1296千卡,相当于练武术98分钟消耗的热量...790

肉片炖豆腐的做法共4个步骤

食材主料/辅料

五花肉(100克)、北豆腐(1块)、青蒜(1根)、红辣椒(1个)、盐(适量)、白糖(适量)、黄酒(适量)、蒸鱼豉油(适量)、大料(1-2颗)
肉片炖豆腐的做法图解1

1/4. 五花肉切薄片,豆腐切4毫米厚片,青蒜切沫,辣椒切小薄片。(豆腐切好后用盐水浸泡,五花肉放黄酒腌制。)

肉片炖豆腐的做法图解2

2/4. 锅中放底油,油5成热放入大料和五花肉煸炒,变色后加入蒸鱼豉油使五花肉入味(蒸鱼豉油颜色浅,不会影响后面的汤色)。

肉片炖豆腐的做法图解3

3/4. 接第二步,加入开水(有高汤更好)烧开,放入浸泡好的豆腐,此时汤汁要沒过豆腐,大火烧开炖煮5分钟。

肉片炖豆腐的做法图解4

4/4. 炖煮好后放入适量白糖(主要是为了提鲜),出锅装盘,撒上青蒜及红辣椒即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、润燥等功效;可与南瓜、大蒜、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;

北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、利小便、降血脂等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肝功能、温中健胃、消食理气等功效;可与莴笋搭配;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、开胃消食、促消化等功效;可与虾、羊肉、基围虾搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉片炖豆腐热量1296 千卡
  • 脂肪62.45 克
  • 蛋白质31.57 克
  • 碳水化合物214.94 克
  • 15848.8 毫克
  • 376 毫克
  • 15.29 毫克
  • 1327 毫克

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