| 抹茶红豆蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 700克 | 抹茶红豆蛋糕卷热量/卡路里3043千卡 | |||
 热量3043千卡，相当于种草1217分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶红豆蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（60克）、抹茶粉（5克）、细砂糖（80克）、牛奶（40毫升）、玉米油（35毫升）、鸡蛋（4个）、淡奶油（100毫升）、红豆（适量）
1/9. 蛋黄中加入30克糖打匀，再加入玉米油打匀，再加入牛奶打匀
2/9. 将低筋粉和抹茶粉筛两次后筛入蛋黄糊中搅匀，可用电动打蛋器
3/9. 分三次将35克糖加入蛋清中打发
4/9. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中翻拌匀
5/9. 将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡
6/9. 烤箱180度预热5分钟，蛋糕糊烤17分钟
7/9. 将10克糖倒入淡奶油中打发，放冷藏
8/9. 取出蛋糕胚后，稍凉就倒扣在另一张油纸上，撕掉底部油纸后直接涂抹奶油和红豆，起端多一些
9/9. 紧卷蛋糕胚后拧紧放冷藏半小时，取出后切片即可
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、大便秘结、防辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与白砂糖、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 抹茶红豆蛋糕卷热量3043 千卡
- 脂肪212.64 克
- 蛋白质53.84 克
- 碳水化合物248.32 克
- 钠454 毫克
- 钙418 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾1729 毫克