| 东北牛腩大乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2419克 | 东北牛腩大乱炖热量/卡路里4292千卡 | |||
 热量4292千卡，相当于踩水1073分钟消耗的热量...240 | |||||
东北牛腩大乱炖的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会，把血水往外排一排，牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
2/16. 锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下，这样做可以去除许多杂质，但是时间不要太长，那样牛腩会煮老影响口感！
3/16. 锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入，现在就开始烀牛腩了！刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟，在转中火烀20分钟，最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
4/16. 在烀肉时可以节省时间准备配料，圆白菜洗净，切成比牛肉大一些的块状备用。
5/16. 土豆削皮切成小丁，西红柿切成片状，豆芽是自己生的，（不过这回豆芽生的有点大了，正常应该是刚刚发一点芽就可以，那样的豆芽更鲜美。）
6/16. 炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香，然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
7/16. 调料入味后先放入豆芽大火翻炒均匀。
8/16. 再放入西红柿翻炒至入味。
9/16. 这时再放入圆白菜翻炒均匀。
10/16. 大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
11/16. 炒制变色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了！
12/16. 大菜炖到快好时加入土豆，再放入盐继续炖，（土豆不要放的太早，土豆容易熟）。
13/16. 东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了！
14/16. 是不是看起来非常诱人啊！
15/16. 特别香、鲜、嫩、受！！！
16/16. 亲你也来品尝一下吧！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、止渴止涎等功效；可与土豆、芹菜、南瓜搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、补充营养等功效；可与豆角、牛肉、牛腩搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、清热利湿等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、护肤、抗癌等功效；可与芥蓝、山楂、福寿鱼搭配；与猪肝、桂鱼 、白酒相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、益心力、壮筋骨等功效；可与圣女果、西红柿、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北牛腩大乱炖热量4292 千卡
- 脂肪110.15 克
- 蛋白质45.37 克
- 碳水化合物158.2 克
- 钠348.4 毫克
- 钙132.7 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾1486 毫克