| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 483克 | 蛋挞热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于安装风雪护窗434分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞坯（12个）、牛奶（120克）、炼乳（30克）、蛋黄（4个）、淡奶油（180克）、白糖（80克）、低筋粉（15克）、蓝莓或葡萄干（若干）
1/6. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合小火加热搅拌，糖融化即可，四五十度的样子。然后液体晾凉至室温，加入蛋黄拌匀，筛入低粉拌匀。
2/6. 蛋挞坯从冷冻室拿出在室温下解冻半小时至软化。 蛋挞水倒入蛋挞坯，7分满。有些高手自己做蛋挞皮，我这个入门菜鸟做不来，以后一定好好学习。
3/6. 这款烤箱无论是外观还是做工，均属上乘之作。
4/6. 功能界面更是精美抢眼，功能强大。
5/6. 烤箱预热后，放入蛋挞，上下火180度，25分钟左右即可。
6/6. 卖相口感都不错，小伙伴们，动起来。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与羊排、海虾、荠菜搭配；与鹅肉、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量2170 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.61 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠543.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾977 毫克