| 蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 603克 | 蜂蜜面包热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于刷牙1016分钟消耗的热量...120 | |||||
蜂蜜面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（175克）、低筋面粉（75克）、鸡蛋（1个）、酵母（2克）、白糖（50克）、盐（1克）、牛奶（100克）、泡打粉（2克）、白糖（5克）、黑芝麻（5克）、低筋面粉（10克）、玉米油（适量）、蜂蜜（10克）、水（10克）、白芝麻（适量）
1/8. 把高粉低粉酵母糖盐牛奶鸡蛋泡打粉混合，揉到扩展阶段（可以抻出不结实的薄膜，破洞的边缘呈锯齿状）即可，盖上保鲜膜发酵到两倍大，排气。
2/8. 分成8份，松弛10分钟
3/8. 擀成长椭圆，卷起
4/8. 再松弛10分钟，中间一切两半
5/8. 糖5g，低粉10g，糖5g混合，把面包坯切面沾水，再蘸料，竖直排入烤盘，中间用拇指按洞
6/8. 放入烤箱，下面放盆热水，发酵两倍大
7/8. 底部倒油，表面刷油，撒上白芝麻
8/8. 烤箱预热225度，中层15分钟，出炉后，蜂蜜加水调匀，趁热刷上蜂蜜水（稍有些过火），但味道很好
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、明虾、干贝搭配；与雪莲果、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜面包热量2032 千卡
- 脂肪220.67 克
- 蛋白质94.07 克
- 碳水化合物585.85 克
- 钠10250 毫克
- 钙1235 毫克
- 铁34.98 毫克
- 钾1077 毫克