| 腌辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 腌辣椒酱热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于洗脚50分钟消耗的热量...240 | |||||
腌辣椒酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（5斤）、大蒜（1斤）、菜酝子（1个）、精盐（250克）、高度白酒（250克）、白糖（250克）
1/11. 红辣椒冼干净凉干，去蹄。
2/11. 备好蒜瓣1斤
3/11. 蒜瓣去皮
4/11. 剁成蒜米
5/11. 辣椒剁成丁
6/11. 装进盆里
7/11. 倒进蒜米和精盐
8/11. 再倒进高度白酒
9/11. 再加入白糖拌均匀。
10/11. 再将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水，如图。放在阴凉处十五天后即可开酝。
11/11. 吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香很开胃的。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与小白菜、花菜、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、消食理气等功效；可与洋葱、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌辣椒酱热量199 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质6.37 克
- 碳水化合物36.41 克
- 钠28.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾624 毫克
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